'02/12/14（土）
季節の早い雪の後。今日は写真がたくさん。

　雪で痛んだ。春菊と言うものは雪に強いと思っていたが案外弱いのだろうか。それとも品種によるんだろうか。

　その点、小松菜（今では大平農園でしか種取りをしていない城南小松菜）は寝てしまってはいるが大丈夫。

　大根は葉がぺたりとなってしまった。雪が降る前までは葉が立っていたのだが。でも、大根だがらたいした事ではないかな。

　山東菜は雪前に結束していたのかあまり被害がないようだった。雪の為に結束したというよりは普通の管理として玉が広がらないように（広がりぎみだったらしい）とか霜対策としてだろう。山東菜は頭のちょっと開いた白菜（のようなもの）で、昔は東京近郊でたくさん作られていたそうだ。今でも市場経由で出回っているが、私は見た事がない。この野菜は流通しにくいから少なくなった野菜一つだろう。でも、弱らかくて美味しいらしい。来年は俺も作ろう！

　ボケてしまったがこれは来年の苗床用の腐葉土。３年落ち葉を寝かしたものを振るいにかけた。これを焼くらしい。（奥の山は来年振るう二年目の落ち葉。）

　里芋は今週収穫したようだ。畑から姿を消していた。

　キャベツ、ブロッコリー、レタスは被害無し。

　葱は雪で弱い葉が（外の葉）が倒れていた。

　ヤーコンは枯れた。ヤーコンは少し前にちょっとだけ流行ったが、研修生の女の子が美味しい�｡って。、、、がまだ、未確認。、、、食べたい！